Allis . 幸福手札

新光美食再一發~

新光美食餐廳中的人氣王~金子半之助

原先金子半之助台灣第一家店開在台北車站微風店時

就幾度想去體驗

但是每每都讓可怕的人潮給沖淡念頭

幸好台灣第三家店竟然開在台中新光三越

人潮再多  至少不用北上舟車勞頓也是不錯的!!

這就是令人為它魂牽夢縈的美味炸蝦飯

 那天剛巧用餐離峰時段

發現排隊人潮居然不多

立刻選日不如撞日

只排不到15分就有位置

若是平常30分應該也是不錯的!

離峰時段

店內依然是客滿狀態~~

生意真是好的沒話說

金子半之助先生 熱愛鑽研日本料理

後來金子半之助先生的孫子金子真也，

在年輕時期就繼承了爺爺手中珍貴的閻魔帳(秘笈) ，

裡面記載著三百年來從不外傳的江戶時代的丼飯醬汁秘方，

為了找尋能完美搭配這秘傳醬汁的丼飯食材，在無數次的測試後，

終於完成這一碗真摯傳遞三個世紀的秘傳美味~江戶前天丼。

2010年在東京中心日本橋開設本店後，在當地瞬間爆紅，

至今不分時段都湧入大量人潮且成為排隊的人氣名店；

現在不只日本六家，在美國也拓展了三間分店，

現在將以亞洲為中心，將秘傳的天丼美味拓展到世界各地。

除了部分單點菜單之外

主餐只有三種選擇

依照料的不同

分別有350~380~450三種主餐

每個人有一份主餐的低消限制

要不得單點到350元的價格

生意太好  沒辦法!!

候位區還是榻榻米座位

日本風濃厚

無限暢吃的前菜之一醃羅蔔

幫助解膩的黑豆茶

無限暢吃的前菜之二 薑片牛蒡

吃方便素的明先生點了一些他可以享用的蔬菜炸物

這顆炸過的蛋放在飯上

劃破蛋後流在飯上

拌著吃非常棒!!

我點的基本款天丼350元

有炸舞菇 鳳尾蝦 由於海鮮炸  青龍 炸半熟玉子  以及炸海苔片

他們家的炸物外皮並不是太酥脆

但有不同的風味!!

酥炸海苔片其實也很好吃~~

他們家的j碗用的是佐賀有田燒

相當精緻

碗很大但其實內境不大

看起來很大一碗

吃起來還好^^

雖然滿碗都是炸物

但不至於太油膩

點主餐附有味噌湯

這就是他們家專用的佐賀有田燒碗

為了維持金子半之助的餐飲水平

廚房的師傅據說都送到日本特訓過

按著圖解上的六步驟吃法

果然吃出不同的天丼

螞蟻明先生忍不住又來隻限量柚香霜淇淋

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