在國寶麵包師傅吳寶春自傳裡
介紹到有一位對他人生影響很大的麵包師~阿光


而這一位神祕的人物阿光開的麵包店 就是  --- 
位於台中市忠明南路附近巷子裡的 <堂本>

 一家麵包店能夠開在巷子裡 歷久不衰

一定有過人的本事
而<堂本>就是這樣的一家店
 
  



從店的外觀不難看出
真的是開在巷子裡的店
  



店面由老式透天厝改裝
這是阿光師傅最早的一家店面
其實以他的高人氣以及美味的麵包
早已有其他的分店
亞森洋果子 .... 就是他的分店
在台中新光美食街B1也有他的分店
  



小小的店面每天一到出爐時間總是擠滿了熟客
人手一個麵包盤一個夾子
恨不得每一樣都把它帶回家
像這些還在架上等著放涼的麵包
都已經被客人夾的只剩一半
  
 



店裡的麵包強調的都是最健康的食材
                                            天然的酵母
希望給客人吃到的是美味 更有健康
  
 



慷慨的老闆每一種麵包都切很大塊的讓大家試吃
常常吃一輪不小心就吃飽了 = =
  



除了麵包 還有各式的堅果餅乾
  



美味的法國麵包也是他們家的強項商品
  


法國麵包製作的好不好吃 常常是展現麵包師傅真正的實力
 
聽說阿光師傅並不是正統麵包師傅出身
完全是憑著他對於麵包的喜好以及熱情
不斷的實驗和改良
才能製作出如此令大家讚賞的美味麵包
  


 

每一樣麵包前面都有一小盒的試吃品
他也不怕你吃
因為只要你吃了 一定會把它買回家 
  


這個麵包與吳寶春師傅比賽的荔枝麵包非常類似
  



Allis個人非常喜歡左邊的趴趴波羅 
18元一個 雖然兩三口就吃完了 
可是非常的好吃 !!!!! 
上面的波羅皮比起一般的波羅麵包更加酥脆
  
 


 

另外還有一樣Allis也非常推薦的就是<德國布丁>
酥脆的外皮 冰涼的內餡
吃得到純正的香草味
建議分切成小塊 大家分享
  


他們家的麵包單價並不高 很實在
  


過年前應景還推出了牛軋糖
  



 


店裡還有德國節慶的史多倫蛋糕
 

 這個義大利水果麵包雖然要價180元
可是裡面完全真材實料
 


 

店內晚上八點以後麵包八五折優惠
 可是聽說剩下的其實不多了

 
店址 : 台中市五權五街201巷26號  <就在忠明南路楓康超市對面合作金庫旁邊的巷子裡>
電話 : 04-23763220  
 

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