Allis . 幸福手札

台中新光百貨自從隔壁的大遠百開幕後

在強敵壓境下,各種美食餐廳真的改善許多

尤其是引進一系列的日系連鎖餐廳

每一家都是一時之選

所以帶動了百貨也生意嚇嚇叫

而排隊人潮最火熱的要算是一風堂拉麵和丸龜烏龍麵

一風堂上回介紹過

這次帶大家來品嚐烏龍麵^^

以木桶盛裝煮好的烏龍麵一直是日式烏龍麵

新鮮的賣點~  

開在新光12樓美食街的丸龜烏龍麵

排隊人永遠是滿滿滿

一開始以為店面上只有1~20人應該不難等

沒想到它採用日本店家兩段式的排隊法

在不影響動線的地方有第二階段的排隊

開放式的廚房讓大家可以清楚的看見烹煮過程

撈面的大勺子有一點像捕魚的大網

一次下鍋的麵再用大勺子把他們撈出來

丸龜製麵在日本相當出名

也有相當多的分店

只是我去日本多次

都還沒吃過

反倒是第一次是在台灣分店品嘗到^^

他們都是一次煮好麵

再分到碗裡

再依客人點的麵種類來進一步加工

熱氣騰騰

連鏡頭都有一點霧掉了

許多的配料都事先準備好

所以一路排隊點餐

走到後面餐點也都差不多好了~

人雖多但是還蠻有效率!!

除了麵之外現場 還有現做炸物可供挑選  

還有壽司飯糰可供選擇!!

醬料區

麵加炸物一百出頭塊就有了!!

沾醬隨個人刻制化

麵條煮的相當Q彈很有一定的水平~

炸物也清爽不油膩

半熟蛋拌在麵裡風味相當特別

麵條更滑溜~  

有機會到新光可以去品嘗一下

基本上半小時以上的等候時間是少不了

建議平日前往  等候的心情會好一些~

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