雖然很多人羨慕Allis在國外吃到許多美食
可是大家別忘了,台灣才真是美食之島
從大江南北的美食到各式異國料裡
不但價位合宜, 更有多種選擇
像女兒們在國外最想念的就是台灣的美食

今天要推薦給大家的是在品嘗美味之餘
又能兼顧養身的日式蔬食~ 大岸

 

<大岸>從年前開始試營運
推出的是只有一種價位680+10%的養身日式蔬食料理
 



店裡是由日式舊房子改裝
善用院子的空間整理成日式庭園 


其實大岸的老闆在附近也開了一家知名很高的日本料理~萬月樓
精緻的日式懷石料裡,在台中一直很知名度

 

 

店面空間不大
沿用原本的空間格局,所以每一個用餐區都有區隔
用餐的私密性較好

 



兩個人也可以擁有半包廂空間

二樓有一個大包廂區, 可以容納12人用餐
從面對美術園道的觀景陽台看出去
視野非常好


既是養身蔬食,所以很多菜色都是以蔬果為主
自然也是沒魚沒肉嘍~
若是真是無肉不歡的人就比較推薦它的本店<萬月樓>
 


店裡有些日式禪風
茶也是溫水泡的烏龍茶~
因為只有一種菜單, 所以也不須費神想要吃甚麼??
我覺得這樣在食材的準備上也比較不浪費,是值得鼓勵的^^
一個月會換一次菜單,
如果合意的人,一個月吃一次也不錯~
 


前菜~
從右到左分別是水果優格,芥末蒟蒻,涼拌蔬菜
 


味噌湯頭的麵疙瘩
 



蔬果沙拉
 




胡麻豆腐  口感一級棒


在上清蒸蔬菜之前,會先提供一杯果醋,
清清味蕾  才不會影響蔬菜的鮮甜口感
 

以蒸煮的方式,保存蔬菜的原味及養分
這一大鍋是兩人份量



提供的是簡易的薄鹽醬油及芝麻醬
不希望調味料搶去蔬菜的光環
 


利用隔板加熱蒸煮
 

馬鈴薯泥和冬筍
口味清淡,不重油鹽,合乎養身
 



燉湯及香椿五穀飯
 

座位區都是鋪上榻榻米
所以必須脫鞋用餐
 


 最後上的是水果和烤麻糬紅豆湯
 每一樣食材都是精選的,連水果的甜度也都是絕佳!!

 



 <大岸>
店址:台中市西區五權西二街120號<目前好像週二店休喔!!>
       就緊鄰美術兩條園道之一
電話:04-2378-0011

延伸閱讀:
日式懷石料裡~萬月樓

王品 ~舒果

蔬食~翡麗巴黎

蔬食~夏安居

蔬食~原素齋

蔬食~野菜共和國

蔬食~元真軒

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