Allis . 幸福手札

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拉麵是旅遊日本的平價美食

而日本的各式拉麵原本就是競爭相當激烈

各家拉麵都有各自的支持者~

以allis來說我個人特別偏愛一風堂和一蘭拉麵

幾乎是每次必定朝聖的點^^

旅行原先安排第一天宵夜就提供一蘭拉麵給大佳品嚐

但是飯店附近的一蘭拉麵只營業到10點

幸好不死心的我們還找到了營業到深夜一點的一風堂拉麵

衝著著次跟糰餐餐都有提供

唯一的宵夜及第五天的晚餐

立刻就由這兩家拉麵包辦了^^

 

九州的人潮也比預期的少

連一風堂也沒大阪的人潮

很快的順利入座

      

 

 

 

     

一風堂的種類遠比依蘭來的多元

除了拉麵外餃子,飯,菜,選擇性蠻多~

     

 

各種選擇任君挑選~

 

白丸和赤丸拉麵是店裡的人氣招牌

白丸比較淡 赤丸感覺比較油膩

喜歡清淡的人建議選白丸~

  

   

 

 

白丸拉麵

赤丸拉麵

 

附溫泉蛋的白飯

相當爽口好吃

 

灑一點芝麻粉的溫泉蛋像麻薯~

 

 每一家的一風堂品質不太一樣

我覺得博多車站的一風堂叉燒肉太肥

不如我之前在大阪阪急百貨附近分店的品質

http://www.ippudo.com/index.html一風堂拉麵官網

熱愛一蘭拉麵的allis到博多

自然不能錯過一蘭在博多的總本社

 

1960年創立於福岡的一蘭拉麵早期市會員制

直到1994年才對外開放

豚骨拉麵湯頭的一蘭

店內販售的種類雖不如一風堂多元

但是客製化的煮出每一碗麵

也因為單純化所以每一家分店的烹調水平固定

幾乎不太需要擔心踩到地雷

再加上目前台灣沒有分店

所以我認為到日本一定不可以錯過的拉麵

非一蘭莫屬!!  

 

屋台是博多的特色

類似台灣的夜市

但是價位不見得都很親民喔~

這家一蘭創始店

二樓供應的是拉麵

而一樓則是其他分店沒有的屋台料理

 

門口先買了餐券再到一旁排隊等位置

一碗叉燒拉麵790日幣想加顆半熟蛋還得另外加價100日幣

不過它們家半熟蛋相當好吃,很值得點!!

坐好也劃好自己對麵的軟硬度,蔥,鹹度...種種要求

再按<呼>鈕,就有專人會幫妳準備好拉麵  

 

一個人一個位置

有一點耍孤僻的一蘭座位似乎最適合一個人來吃

 

     

一蘭是細麵我建議不要煮太軟

有中文的單子可以跟服務人員要求

一人一個區域,中間有固定隔板相隔

連飲用水在每一個座位都有固定開關

完全自助~

送上麵之後竹簾子就會放下來

自己與世無爭的悠閒享用美味拉麵

半熟蛋要自己剝好再放到麵裡

一蘭拉麵的單價不算太高<以日本生活指數來說>

就是因為他們省掉許多服務人力的成本

敢吃辣的人建議加一點小辣湯頭會更棒  

 

 

 

細蔥也很能提味

 

我把它喝到見底喔^^  

 

福岡市博多区中洲5-3-2 2F

原先我品味過大阪一風堂拉麵

驚艷度相當高

但這次JR博多車站旁的一風堂讓我有些失望

幸好一蘭能夠保持它一慣的水平~

一蘭拉麵官網http://www.ichiran.co.jp/html/q_nakasu.html

延伸閱讀:

東京一番街必吃~ 斑鳩拉麵

 

大阪~博多一風堂拉麵

 

到日本必吃~和幸豬排,一蘭拉麵

 

到日本必吃炸蝦飯~銀座天國

 

到日本怎能不吃抹茶甜點~祇園辻利

 

拉麵也可以吃乾的~三ッ矢堂沾麵

 

京都~優佳雅下午茶

 

中之島 中央公會堂 ～美味蛋包飯

 

大阪~無印良品餐廳

 

心中第一名的拉麵~一蘭拉麵