- Apr 20 Tue 2010 23:29
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傻子廚房
- Apr 18 Sun 2010 17:23
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冠軍麵包---吳寶春師傅的台灣手工味
手感烘培 老麵發酵
是麵包詩人---吳寶春師傅 手做麵包的特色
目前他在台北市信義路四段265巷18號的哈肯舖擔任顧問
台灣麵包師傅吳寶春，在巴黎世界杯麵包大賽個人賽上，
勇奪全球第一面麵包大師世界金牌，成為最新「台灣之光」。
吳寶春的麵包以天然酵母低溫長時間發酵 並餵養著老麵種
做的是無蛋.無奶油.無鹽的歐式麵包
自從他今年以<米釀荔香麵包>得了冠軍後
所作的麵包更是夯的不得了
這是從7-11訂購到的
<酒釀桂圓麵包> 388元
雖然不是冠軍麵包
但一樣美味
因為生意太好了
還等了好多天才拿到
拿到的麵包是冷凍的
必須先放在冷藏兩個小時後
拿出切成小塊
再放入冷凍
要吃的時候
再拿出噴些水直接放入烤箱烤四分鐘即可
就可以享用有如剛出爐般的美味麵包
打開包裝的麵包
從冷藏拿出後
切成小塊
再放到密保諾袋子裡面
裡面的料非常豐富
有桂圓 葡萄乾 紅酒 核桃
大大顆的桂圓
吃起來口感很好
麵包咬起來有自然的甜味
料多實在
麵包口感是紮實的
喜歡歐式麵包的人一定會說讚!
冷凍後再烤依然美味
可以保存三個月
可是相信不用到三個月
早就吃光了
果然是出國比賽得冠軍的師傅
吃起來就是不一樣啦
跟歐式麵包不一樣的是
這份麵包裡面多了濃濃的台灣味
是台灣師傅喔
所以一定要給他支持啦!!!
雖然有點貴...
但是
愛台灣
就不計較了!<(￣︶￣)>
- Apr 18 Sun 2010 15:52
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芬園---挑水古道桐花趣
「桐舞春風、樂揚客庄」為今年桐花季的主軸
不但在全省舉辦十八場桐花樹下系列音樂會 ,
邀請國立台灣交響樂團 . 國家國樂團等專業樂團
在客家庄演出悠揚的魅力樂章
繼上一週三義桐花季之後
第二個賞桐景點--芬園挑水古道
從網路資訊知道
挑水古道的桐花已達到盛開的地步
http://tung.hakka.gov.tw/cht/article.aspx
路邊停滿了車子
就可以預期到人潮一定相當多
挑水古道牌樓
路邊有一點凌亂
當地主管應該要好好規劃整理
免得讓完美的花季行程打了折扣
看得出這塊扁應該很有年代了
一路口就看到滿地的桐花
超興奮的
果然是達到盛開~~~
上禮拜在三義的時候
都還沒看到這樣的盛景
想不到才差一個禮拜..........
滿山的桐花都盛開了!
遊客們都蹲在地上撿拾桐花
好做成花冠花環
遊人如織
可見大家都是桐花的愛好者
盆裡的桐花片片
好像跳舞一般
初開的桐花,有一種嬌羞的美!
滿山遍野的油桐樹 曾是客家早年重要的經濟作物
為地方帶來產業契機
油桐子可用來榨取桐油
馳名國際的美濃紙傘 使用的防水油便是桐油
此外
桐木可做家具.火柴棒.牙籤等
也是造紙工業的理想材料
如今
油桐樹在民生上的經濟價值雖然不再
卻成就出現代油桐季的美麗經濟
50樹齡的桐花一人還環抱不起來呢!
優雅的桐花靜靜的依偎著
撿拾地上落下的桐花串成的花環
爭相綻放的桐花
「桐」是挺直的大喬木、生長快速、木材輕軟，有長葉柄的掌狀或圓形的大葉片。
在台灣最常見的油桐樹，是一種又叫做「木油桐」的高大樹種，
佔台灣油桐總數百分之九十以上，也是目前形成油桐花海佔比最高的樹種。
當微風吹動樹稍 ,片片飄下的桐花,有如桐花雪一般
注意到桐花飄落時
有如竹蜻蜓一般
是呈螺旋狀的
桐花樹下仙樂飄揚
幸好主辦單位有用線把它們圍起來
否則可能都會被遊客踩壞了
從彰化火車站有接駁車可以到
回程可以在碧山路右轉
順道到碧山寺參拜
旁邊環繞的是貓羅溪
挑水古道地址:
彰化縣芬園鄉溪頭村員草路159號左側旁入口-148線道
交通方式
1.中山高接76快速道路(南崗交流道)－碧興路(或彰南路)－碧山路(148線)－員草路(148線)－溪頭村(碧山)－挑水古道
－桐花步道。
2.中山高(草屯交流道)－芬草路－芬園鄉－碧興路(或彰南路)－碧山路(148線)－員草路(148線)－溪頭村(碧山)
－挑水古道－桐花步道。
3.彰化市－彰南路－芬園鄉－員草路(148線)－溪頭村(碧山)－挑水古道－桐花步道。 4.員林鎮－員草路(148線)
－溪頭村(碧山)－挑水古道－桐花步道。
參考網址
http://tung.hakka.gov.tw/cht/main.aspx
- Apr 14 Wed 2010 22:10
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香港--夏麵館
2007年底才開幕的圓方廣場,
是香港最新的大型購物商場,
不僅將世界名牌商店,服飾店,美容店,美食街及 娛樂設施網羅進來!
圓方商場最特別的是以中國傳統的五行槪念來設計商場,
英文名就取作
而夏麵館就位於圓方商場1樓 ZARA附近
2010年2月香港行
- Apr 13 Tue 2010 21:02
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美村路----馬克咖啡
現代人由於注重健康養生
吃的愈來愈簡單
輕食就成了很多人的用餐新選擇
喝喝咖啡 悠閒的吃個早餐
也是忙碌現代人的假日必備活動之一
輕食早餐店林立
光美村路附近從 52咖啡 尼克早餐 馬芬早餐
都各有擁戴支持者
而這家馬克早餐 雖然沒有非常舒適的用餐環境
甚至很多的桌椅就擺在騎樓
可是照樣擁有許多熱情支持的客人
- Apr 12 Mon 2010 21:12
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勝興車站及三義藝術街
- Apr 06 Tue 2010 23:10
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mini itely 美髮沙龍
- Apr 05 Mon 2010 22:47
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白水尼克試吃會
尼克的第三家店--白水尼克
為了讓4月5號正式開幕的日子
流程能夠順利
老闆特別選在4月4日辦試吃會
受邀的都是廠商
幸運的我們
因為在市民廣場散步
順便去關懷一下他們的進度
所以趕上了這場試吃會
取名白水的意思是
白又美麗<台語>
而且整家店是老闆旅遊義大利回來之後的巧思
賣的都是義大利餐
有別於尼克一.二 店
裝潢路線也有不同
有設計感的看板
不管哪一家店 尼克熊都有它的一席之地
慶賀的花籃
開放式的廚房
讓大家可以看到廚師們做菜的情形
忙碌的廚師們要準備試吃會滿間客人的食物
也考驗了他們的應變能力
白水尼克的裝潢走溫馨舒適路線
準備了多樣的書報雜誌
可以坐下來好好休息 打發時間
牆上所有的照片都是老闆到義大利旅遊時拍攝的
試吃會坐滿了客人
所有的服務人員都上緊了發條
二樓都坐滿了人
所以我們坐到三樓去
想不到 VIEW超棒的 更美!!!!
坐在星空下用餐的感覺
想必是別有一番滋味
下次一定要坐在這裡吃早餐
還可以看著市民廣場綠油油的草地
牆壁上的照片
是尼克名片上的標誌
點餐都採用電腦化
這也是老闆的傑作
想必她上一次的義大利行一定是收穫滿滿
當天所點的菜
雖然是招待的
但還是按正規流程走
有如此嚴密的訓練
等到正式開幕的時候 就可以順利上軌道了
不愧是開了三家店
雖然不用付錢
但還是給了我們模擬現金券
吃完還要帶下樓去結帳
凱薩沙拉
麵包是自己烤的
醬汁很爽口
6吋的薄片Pizza
酥脆可口
大小吃起來也剛剛好
不計成本的海鮮義大利麵
冰焦糖拿鐵
50萬機器煮出來的咖啡
果然是不一樣
店裡面的菜色
Bagel看起來也好吃極了
這是我下次要吃的商品!!
這裡的早餐比起1.2店貴了一些
但想必菜色一定更加令人期待!
尼克的強項--
各式的手做麵包菜色
恭喜你!尼克
你的成長我們陪著你一路見證
相信你的每一分堅持.用心
一定會帶給客人們 更多用餐的喜悅
尼克三號店
地址:台中市西區中興街148號
電話:04-23016599
同場加映
尼克一號店
http://www.wretch.cc/blog/mayliu0711/22373801
