肉圓一直是台灣知名的人氣小吃之一
但是各地方因為口味跟喜好不同
所以即使肉圓配方烹調大同小異
但是每一家肉圓吃起來都各有風味不同~
所以能掛上全台首圓的獎牌功力自然不是三兩三嘍!!
稱霸南台中肉圓界多年的台中肉圓
其實店內賣的只有肉圓,冬粉湯,魚丸湯三種
一碗看起來平淡無奇的冬粉湯
除了扮演肉圓的配角工作外
清淡鮮甜的湯頭跟淋了醬汁的肉圓
傳說中的全台首圓就要登場
通常肉圓除了調的恰到好處的肉圓餡料之外
Q彈得外皮以及
美味的冬粉湯
其實就是冬粉及肉和提味的薑絲和芹菜末
因為精煉的高湯
讓冬粉湯頭絕佳~~
肉圓個頭不大
一般人可能得吃兩個才過癮
醬料常是每家肉圓的靈魂
甜降及辣醬都是各有巧妙不同!!
他們家店面蠻乾淨
有別於一般肉圓店油膩膩的感覺
從11點開始賣完為止
只是附近蠻難停車!!
只賣三樣東西還能生意嚇嚇叫
店址
台中市南區復興路三段529號
鄰近後火車站
吃完肉圓可以到對面
台中酒廠改裝的文創園區走走順便消化一下~
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