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拉麵是旅遊日本的平價美食
而日本的各式拉麵原本就是競爭相當激烈
各家拉麵都有各自的支持者~
以allis來說我個人特別偏愛一風堂和一蘭拉麵
幾乎是每次必定朝聖的點^^
旅行原先安排第一天宵夜就提供一蘭拉麵給大佳品嚐
但是飯店附近的一蘭拉麵只營業到10點
幸好不死心的我們還找到了營業到深夜一點的一風堂拉麵
衝著著次跟糰餐餐都有提供
唯一的宵夜及第五天的晚餐
立刻就由這兩家拉麵包辦了^^
九州的人潮也比預期的少
連一風堂也沒大阪的人潮
很快的順利入座
一風堂的種類遠比依蘭來的多元
除了拉麵外餃子,飯,菜,選擇性蠻多~
各種選擇任君挑選~
白丸和赤丸拉麵是店裡的人氣招牌
白丸比較淡 赤丸感覺比較油膩
喜歡清淡的人建議選白丸~
白丸拉麵
赤丸拉麵
附溫泉蛋的白飯
相當爽口好吃
灑一點芝麻粉的溫泉蛋像麻薯~
每一家的一風堂品質不太一樣
我覺得博多車站的一風堂叉燒肉太肥
不如我之前在大阪阪急百貨附近分店的品質
http://www.ippudo.com/index.html一風堂拉麵官網
熱愛一蘭拉麵的allis到博多
自然不能錯過一蘭在博多的總本社
1960年創立於福岡的一蘭拉麵早期市會員制
直到1994年才對外開放
豚骨拉麵湯頭的一蘭
店內販售的種類雖不如一風堂多元
但是客製化的煮出每一碗麵
也因為單純化所以每一家分店的烹調水平固定
幾乎不太需要擔心踩到地雷
再加上目前台灣沒有分店
所以我認為到日本一定不可以錯過的拉麵
非一蘭莫屬!!
屋台是博多的特色
類似台灣的夜市
但是價位不見得都很親民喔~
這家一蘭創始店
二樓供應的是拉麵
而一樓則是其他分店沒有的屋台料理
門口先買了餐券再到一旁排隊等位置
一碗叉燒拉麵790日幣想加顆半熟蛋還得另外加價100日幣
不過它們家半熟蛋相當好吃,很值得點!!
坐好也劃好自己對麵的軟硬度,蔥,鹹度...種種要求
再按<呼>鈕,就有專人會幫妳準備好拉麵
一個人一個位置
有一點耍孤僻的一蘭座位似乎最適合一個人來吃
一蘭是細麵我建議不要煮太軟
有中文的單子可以跟服務人員要求
一人一個區域,中間有固定隔板相隔
連飲用水在每一個座位都有固定開關
完全自助~
送上麵之後竹簾子就會放下來
自己與世無爭的悠閒享用美味拉麵
半熟蛋要自己剝好再放到麵裡
一蘭拉麵的單價不算太高<以日本生活指數來說>
就是因為他們省掉許多服務人力的成本
敢吃辣的人建議加一點小辣湯頭會更棒
細蔥也很能提味
我把它喝到見底喔^^
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原先我品味過大阪一風堂拉麵
驚艷度相當高
但這次JR博多車站旁的一風堂讓我有些失望
幸好一蘭能夠保持它一慣的水平~
一蘭拉麵官網http://www.ichiran.co.jp/html/q_nakasu.html
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