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手感烘培 老麵發酵
是麵包詩人---吳寶春師傅 手做麵包的特色
目前他在台北市信義路四段265巷18號的哈肯舖擔任顧問
台灣麵包師傅吳寶春，在巴黎世界杯麵包大賽個人賽上，
勇奪全球第一面麵包大師世界金牌，成為最新「台灣之光」。
吳寶春的麵包以天然酵母低溫長時間發酵 並餵養著老麵種
做的是無蛋.無奶油.無鹽的歐式麵包
自從他今年以<米釀荔香麵包>得了冠軍後
所作的麵包更是夯的不得了
這是從7-11訂購到的
<酒釀桂圓麵包> 388元
雖然不是冠軍麵包
但一樣美味
因為生意太好了
還等了好多天才拿到
拿到的麵包是冷凍的
必須先放在冷藏兩個小時後
拿出切成小塊
再放入冷凍
要吃的時候
再拿出噴些水直接放入烤箱烤四分鐘即可
就可以享用有如剛出爐般的美味麵包
打開包裝的麵包
從冷藏拿出後
切成小塊
再放到密保諾袋子裡面
裡面的料非常豐富
有桂圓 葡萄乾 紅酒 核桃
大大顆的桂圓
吃起來口感很好
麵包咬起來有自然的甜味
料多實在
麵包口感是紮實的
喜歡歐式麵包的人一定會說讚!
冷凍後再烤依然美味
可以保存三個月
可是相信不用到三個月
早就吃光了
果然是出國比賽得冠軍的師傅
吃起來就是不一樣啦
跟歐式麵包不一樣的是
這份麵包裡面多了濃濃的台灣味
是台灣師傅喔
所以一定要給他支持啦!!!
雖然有點貴...
但是
愛台灣
就不計較了!<(￣︶￣)>
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